Cargando…
Oncativo
Somos una red agroindustrial estratégica que integra y potencia toda la cadena de valor porcina, transformando la producción local en carnes y chacinados premium. Buscamos escalar nuestra tradición artesanal hacia mercados globales, garantizando una calidad superior y una trazabilidad integral que posicione nuestra identidad territorial.
Base principal en Oncativo, Provincia de Córdoba. Representamos al 80% de los elaboradores locales de chacinados. A nivel macro, el sector porcino de la región refleja el 19,50% del Valor Agregado Bruto provincial y el 13,93% de la participación nacional.
Salame de Oncativo
chacinado ultra premium de producción artesanal, en camino a su Denominación de Origen
28
Masa crítica
miembros formalmente registrados
80%
Representatividad
de los elaboradores locales de chacinados
19,50%
Peso provincial
del VAB provincial (sector porcino regional)
13,93%
Participación nacional
del sector a nivel nacional
Chacinado ultra premium de producción artesanal con un fuerte arraigo territorial, que avanza estratégicamente hacia la obtención de su Denominación de Origen.
Producto derivado de la importación de genética canadiense superior que garantiza mayor marmoleo, color y retención de líquidos, logrando cortes tiernos y de alta rentabilidad al reducir los costos y mermas industriales.
Dedicadas a la producción primaria de cerdos en granjas, la industrialización de embutidos y la comercialización en carnicerías.
Brindan un sólido respaldo organizacional.
Un representante del sector académico.
Establecimiento Don Ramón S.A.
Empresa líder
Empresa de escala grande que tracciona la habilitación a nivel nacional.
Cada burbuja es una empresa o institución del cluster, ubicada donde opera. Los números agrupan a varios miembros cercanos: acercate para verlos. Pasá el mouse para ver el nombre y hacé clic para visitar su sitio.Tocá una burbuja para ver quién es y visitar su sitio.
Programa piloto en curso para introducir genética premium en el 15% de las madres locales, mejorando radicalmente la competitividad y reduciendo costos.
Desarrollo tecnológico activo que asegura el origen, la seguridad y la calidad de los productos mediante etiquetas inviolables para el consumidor.
Planta física modelo ya construida que busca apalancamiento financiero para su equipamiento final, proyectada para ser un polo de elaboración asociativa y turismo gastronómico industrial.
Iniciativas cofinanciadas y acompañadas junto a Porcino Oncativo.
Te conectamos con sus referentes y te contamos cómo participar.
